在(🈯)《厨(🍅)猎记(jì )》里(lǐ )(🆓)，Chef会(huì )跟(🏽)朋友们(🔼)分享他作为(wéi )(🕟)职(🕸)业渔猎向导(🤴)的生活和工(🎹)作(🆖)。体现狩猎驼鹿、钓鱼(yú )等在入冬之前储备(🎲)过冬的(de )肉食。驼鹿(lù )作为纽芬兰岛的一个入(🛍)侵(🎡)物种，在1904年开始(shǐ )分四次从新(xīn )不伦瑞克(kè )省引(yǐn )入到纽芬兰，经过一(🕕)百多年，由于(yú )(💞)没有天敌，驼鹿在(zài )纽(niǔ )芬(fēn )兰岛(dǎo )上严(😞)重的过度繁殖(🌑)，每年光车(🥔)祸(huò )就(jiù )(🗞)造成六百多起(🏂)，对当地居民(mín )的日(rì )常生活造成(⏰)了较(🍄)大影(yǐng )(🥫)响(xiǎng )。纽(🧤)芬兰政(🤲)府(fǔ )给(gěi )我(😍)们这些职业渔猎向导和本地居民(⚾)猎(liè )杀许可证来(🈁)进(jìn )(❕)行(💝)捕猎，以(yǐ )控(kòng )(🍑)制岛上的驼鹿数量，同时这(zhè )也是平日肉食的(de )一个重要来源。满足了大家冬天有肉(🤔)吃的(de )愿望。