该纪录片是国内首部“反(fǎn )美食”的(de )美食纪录片(piàn )。
人(rén )(🈳)类的文(🍯)明史，其实就(jiù )是(🐱)食物的进化史，在漫长(zhǎng )(🈸)岁月中，赖以生存的“食(shí )物”逐渐变成了(le )“美食”，各(🐸)种烹饪手段也让(ràng )食材变(biàn )(🦐)得美(🍏)味(wèi )多滋。但世界之大无奇不有，在美食(🖥)的地(dì )图中，总有不同地区不(bú )同(tóng )风味(wèi )的传统被沿(👎)袭保存至今，而这些经(jīng )过(📛)历(🏫)史洗礼的“美(➿)食(🤙)”，糅(⛄)合了传统(🎛)、地理(💍)、人文等因(yīn )素，成为(🛒)了当地(dì ) 人的热衷之物(😎)、游(🧖)子心中“家”的味道，也成为了一座(🖨)城市的独特(tè )记(🐊)忆。
不过这些传统(tǒng )美食在外(wài )乡人眼(🔵)中，似乎有(yǒu )着(zhe )(📐)另(🥂)一(🔹)种符(fú )号化(huà )的概(🐆)念(☔)：奇(qí )葩、(🐮)可怕、难闻……主(zhǔ )创(🗼)团(tuán )队(duì )以此为灵感，搜寻遍(biàn )(🔔)布在中国(guó )大(🎷)江(🏑)南(📢)北的“奇葩”美食，体验当地风土人情(💴)，探(tàn )(✡)寻美(měi )食与地域、人(rén )文之(🈷)间(jiān )的(🧜)关(🔢)系。