该纪录(🙌)片是(shì )国内首部“反美(měi )食”的美食纪录片。
人(🈳)类(lèi )(🐈)的(🔬)文明史，其(qí )实就是(shì )食(shí )(🖱)物的(de )进(jìn )化史，在漫(💨)长岁(suì )月中(🛌)，赖以生存的“食(shí )物”逐渐变成了(🌒)“美食”，各种烹(🕌)饪(rèn )手段也让(ràng )(🈺)食材变(biàn )得美味(wèi )多滋。但世界之(🖥)大无奇不有，在美食的地图中，总(zǒng )(🎇)有不(bú )同地区不同(🏉)风味(📳)的(🍐)传(chuán )(🚔)统(tǒng )被(🌮)沿袭(xí )(❗)保存至(🔚)今，而这些经(🛫)过历史洗(🏺)礼(lǐ )(🥈)的“美(➿)食”，糅合了传统(🎛)、地理、人文等因(yīn )素，成(💓)为了当地 人的(de )热衷之物、游子(🌥)心(❣)中“家”的味(wèi )道，也成(🈲)为(wéi )了一座城(chéng )市的独特记忆。
不过这些传(💁)统美食在外乡人眼中(⭕)，似乎有着另一(yī )种符号(🙈)化的概念：奇葩、可怕(🌚)、难闻(🥗)……主创团队以此为灵(líng )感(gǎn )，搜(sōu )寻(xún )遍布(🍗)在(zài )中(zhōng )国大(dà )江南北的“奇(qí )葩”美食(🐋)，体(tǐ )验当地风土人情，探寻美食(🧔)与地域、人(🍝)文之间的关(🔢)系。