该纪录片是国(guó )内首部“反(🙉)美食”的美(měi )食(shí )纪录片。
人类(🐈)的(🔬)文明(🔍)史，其(🈂)实(shí )就是(shì )食物的(👼)进(jìn )化(🐅)史，在漫(màn )长岁月中(zhōng )(🛌)，赖(lài )以生(shēng )存的“食(👆)物”逐渐变(biàn )成了“美食”，各种(🍈)烹饪手(👔)段也让食材(cái )变(biàn )得(dé )美味(wèi )多滋。但(dàn )世界之大无(wú )奇(👡)不有，在美食的地(dì )图中，总有不同地区不同风(🌸)味的(de )传统(🧔)被沿袭保存至(zhì )今(🏓)，而(ér )(🤳)这(zhè )些经过历史洗礼(🥈)的(🦀)“美食”，糅合了传统、地理、人文(🙇)等因素(sù )，成为了(le )当地(dì ) 人的热衷之物、(🙂)游子心中“家(🔘)”的味道，也(yě )(🚞)成为了一座城(🛍)市的独特(🚬)记(🐊)忆。
不过这(👻)些传统美(📓)食(🧢)在外乡(xiāng )人眼中(zhōng )，似乎有着(zhe )另一(yī )种(🦇)符号化的概念：奇葩、可怕、难闻……主创团(🀄)队(duì )以此为灵感(gǎn )，搜(📌)寻遍布在中国大(dà )江(🏑)南(nán )(📢)北的“奇(🈳)葩”美(📊)食(shí )，体(🆘)验当地风(fēng )土人情(💴)，探寻美食与(✝)地(dì )域、人文之间的关系(xì )。