擅于以(yǐ )传统中(zhōng )国菜式为灵感，运用天马(🍄)行空的(de )想象(🧤)力，给每一(yī )位(wèi )到访(👺)食(shí )客(kè )特别(bié )(🎋)的回忆。”谭绮文（DeAille Tam），出(chū )(🛎)生于中国香港(🈸)，成长(🐛)于加(⛏)拿(ná )大(👪)，目前在(🌪)上海主理(lǐ )创意中(💯)华料理。2018年(nián )，成(chéng )了中国(⏲)首(shǒu )位米其(💏)林摘(zhāi )星(xīng )女主厨。
2019年，谭绮文（DeAille Tam）受邀参加(🍏)深(➿)圳卫视(🥖)最(zuì )新推出(chū )的(🎛)街(jiē )头美食探(tàn )索纪录(lù )片《早(💓)点江湖》的(😫)拍摄。半年来，随着(🌥)摄制(zhì )组穿梭(🤬)于(yú )杭州、澳门、开封、荆州(zhōu )，凭着星级(📻)主厨的(👶)专业精神和(hé )敏锐(☔)嗅觉，探寻(🤩)那些街头巷尾的传(chuán )统早点铺，发掘大隐于市的(de )(🚰)江(jiāng )湖(🈹)高(gāo )手。