擅于以传统中国菜式为(wéi )灵感(💪)，运用天马(🍄)行空的想(xiǎng )象力(🔔)，给每一位到访(👺)食客(🏯)特别(bié )的回(huí )忆。”谭(tán )绮文(wén )（(🕯)DeAille Tam），出生于(yú )(🚗)中(🐾)国(guó )(🦇)香(xiāng )港，成(chéng )长(🐛)于(yú )加拿大，目前(qián )在上海主理创意中华(😝)料理。2018年(nián )，成了(le )中(🤥)国首位米(👌)其林摘(zhāi )星女主(♌)厨。
2019年，谭(🧔)绮文（DeAille Tam）受邀(🥈)参加深圳卫视最新推出的街头美(měi )食探索纪(😯)录片《早点江湖(🏫)》的拍摄。半年(🐊)来，随(🧖)着摄制(🕶)组穿梭于(yú )杭州(zhōu )、(♿)澳门、开(kāi )封、(🖨)荆州(zhōu )，凭着星(🐊)级(📻)主厨(⛹)的专业精神和敏锐嗅(xiù )觉，探寻那些街头(🤯)巷尾的传统早点铺，发掘大隐(yǐn )于(yú )市的江(jiāng )湖高(gāo )手。