《味道(🔨)云南》一共(🥇)分10个篇(piān )章介(jiè )(🌰)绍(🃏)云南美(🕟)食(shí )，从(cóng )开篇的《家宴春(chūn )(🎗)色》、《人间清(🍖)欢(🔬)》到充满浓(nóng )(💤)浓怀旧乡(xiāng )(🌫)愁的《岁月怀(🌗)想(🏇)》和《异乡别恋》，每个(gè )篇章看(🛍)似毫无(🕯)联(lián )系，但其中内核紧(🏐)扣。与(yǔ )传统(tǒng )的美食(🥞)节目不同，《味道云(yún )南》在地域(😱)上采(cǎi )取(qǔ )了(le )大(dà )范围(wéi )的(📎)跳动(🚣)，并(bìng )且不以地域(⏯)和(😞)菜品分类进(jìn )行划分，反而每集都有自己的主(🏂)人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川(chuān )鸡足山脚下(🕙)打香椿的杨继梅一家；以及(jí )至(🚴)今还完整保(🌮)留(👣)制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡(🥊)”传(chuán )(👊)统纯手(🚗)工(gōng )做法(😊)的(de )怒族小伙子(zǐ )王(🐨)敬华……节(jiē )目对食(shí )物朴(📟)素细(xì )腻(nì )的描述，对人(rén )和食材(📧)关系的(de )微妙理(🔤)解，也使得本(👵)片不仅(🥅)仅(jǐn )是(shì )一部表现(🚲)美食(shí )的纪录片。以往对云南(🔥)美食看似(sì )(⏳)没有文(wén )化的误读(🕕)，将在(🎦)节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在(🚩)一块块大理鹤庆(qìng )秘制的吹(🈳)肝里(lǐ )，就在(zài )一罐罐巍(wēi )山殷(yīn )(🖱)记的咸菜(cài )里。